À l’échelle mondiale, L’humanité produit plus de nourriture que jamais, mais cette récolte est concentrée dans seulement une poignée de parcours de pain.
Plus que Un tiers des exportations de blé et de construction du monde Viennent de l’Ukraine et de la Russie, par exemple. Certaines de ces zones agricoles très productives, y compris des régions de culture plus grandes aux États-Unis, sont en passe de voir les plus pointues de récolte en raison du changement climatique.
Ce sont de mauvaises nouvelles non seulement pour les agriculteurs, mais aussi pour tous ceux qui mangent – d’autant plus qu’il devient plus difficile et plus cher de nourrir un plus bondé au monde, selon une nouvelle étude publiée dans la revue Nature.
Au cours d’un scénario d’émission de gaz à effet de serre modéré, six agrafes importantes verront une diminution de 11,2% d’ici la fin du siècle par rapport à un monde sans réchauffement, même lorsque les agriculteurs essaient de s’adapter. Et les plus grandes gouttes ne se produisent pas dans les terres agricoles pauvres et plus marginales, mais dans des endroits déjà producteurs d’aliments. Ce sont des régions comme US Midwest, qui a été bénie avec un bon sol et un temps idéal pour élever des agrafes comme le maïs et le soja.
Mais lorsque le temps est loin d’être idéal, il peut réduire considérablement la productivité agricole. Un temps extrême a déjà commencé à manger dans la récolte cette année: les inondations Détruit du riz en tadsjikistanÀ Concombres en Espagneet Bananes en Australie. Des tempêtes sérieuses aux États-Unis au printemps causé des millions de dollars en remplacement des cultures. Ces dernières années, une chaleur sévère a entraîné de grandes chutes dans les bleuets, les olives et les raisins. Et au fur et à mesure que le climat change, l’augmentation des températures moyennes et l’évolution des modèles de précipitations sont prêts à réduire les rendements, tandis que les événements météorologiques tels que la sécheresse et les inondations atteignant des extrêmes plus grands pourraient éclater la récolte plus souvent.
“Ce n’est pas un mystère que le changement climatique affectera notre production alimentaire”, a déclaré Andrew Hultgren, scientifique agricole de l’Université de l’Illinois Urbana-Champaign. “C’est le secteur le plus altéré de l’économie.”
Les agriculteurs font ce qu’ils peuvent – tester Différentes variétés de cultures Il peut mieux résister aux changements dans le climat et se déplacer Temps pour quand ils se trahissentfine – tune leur utilisation de engrais et eauet investir dans Infrastructures telles que les réservoirs d’eau.
La question est de savoir si ces ajustements peuvent continuer à suivre le rythme du chauffage. Pour le découvrir, Hultgren et son équipe ont examiné les données des cultures et météorologiques de 54 pays du monde entier datant des années 40. Ils ont examiné spécifiquement comment les agriculteurs se sont adaptés aux changements dans le climat qui s’est déjà produit, en se concentrant sur le maïs, le blé, le riz, le manioc, le sorgho et le soja. Combinés, ces cultures fournissent deux tiers des calories humaines.
DANS Nature Le papier, Hultgren et son équipe ont rapporté que l’adaptation peut généralement ralentir certaines pertes de récolte en raison du changement climatique, mais pas toutes.
Et la diminution de notre production alimentaire pourrait être dévastatrice: à chaque degré Celsius de chauffage, la production alimentaire mondiale devrait baisser de 120 calories par an. Personne par jour. Il prend même en compte la façon dont le changement climatique peut faire de la croissance des saisons et comment plus de dioxyde de carbone dans l’atmosphère peut encourager la croissance des plantes. Dans le scénario d’émission de gaz à effet de serre modéré – conduisant à 2 et 3 degrés Celsius de chauffage avec 2100 -Les revenus et ajustements croissants ne compenseraient qu’un tiers de la perte de récolte dans le monde.
“En regardant le radiateur Celsius à 3 degrés (que l’an 2000), l’avenir correspond à une perte d’environ 13% de la consommation calorique recommandée quotidiennement”, a déclaré Hultgren. “C’est comme si tout le monde abandonnait le petit déjeuner … environ 360 calories pour chaque personne tous les jours.”
Les chercheurs ont également cartographié là où la plus grande récolte chute – et augmente – se produira probablement lorsque le climat se réchauffe. Comme les terres agricoles les plus productives du monde sont gravement touchées, des pays plus cool comme la Russie et le Canada sont en route pour une plus grande récolte. La carte ci-dessous montre en rouge où les rendements des cultures sont prêts à rétrécir et en bleu où ils peuvent se développer:
Les résultats compliquent l’hypothèse selon laquelle les pays pauvres supporteront directement les plus grandes pertes de production alimentaire en raison du changement climatique. Les riches et les grands producteurs d’aliments peuvent voir les plus grandes dépôts, selon l’étude. Cependant, les pays pauvres seront toujours affectés car de nombreuses cultures sont des ingrédients à l’échelle internationale et les plus grands producteurs sont des exportateurs. Une plus petite récolte signifie des prix des denrées alimentaires plus élevés dans le monde. Les régions moins riches sont également confrontées à leurs propres chutes de cultures des catastrophes et du changement climatique, cependant, à des échelles plus petites. Tout le temps, la population mondiale augmente, bien que beaucoup plus lente qu’auparavant. C’est une recette pour plus de sécurité alimentaire pour plus de personnes.
Le riz est une exception à cette tendance. Son rendement total devrait en fait augmenter dans un monde plus chaud: le riz est une culture polyvalente, et contrairement aux autres agrafes, elle bénéficie de températures nocturnes plus élevées. “Le riz se révèle être la culture la plus flexiblement personnalisée et pratiquement par des ajustements protégés contre les pertes importantes au cours d’un avenir chauffant élevé”, a déclaré Hultgren. C’est une bénédiction pour des régions telles que l’Asie du Sud et du Sud-Est.
Cependant, la réduction des calories disponibles n’est pas le seul moyen de changer le changement climatique. Le contenu nutritionnel peut également changer avec des changements de précipitation et de température, bien que Hultgren et ses collègues ne le tiennent pas dans leur étude. Les chercheurs ont précédemment documenté comment des niveaux plus élevés de dioxyde de carbone peuvent faire en sorte que les cultures telles que le riz aient des niveaux inférieurs de fer, de zinc et de vitamines B. Donc la nourriture que nous mangeons à l’avenir et Moins nutritif aussi.
Et bien que le changement climatique puisse nuire à notre approvisionnement alimentaire, la façon dont nous obtenons la nourriture est endommagée. Douloureux Un tiers des émissions de gaz à effet de serre de l’humanité Stam de la production alimentaire, juste Sous la moitié de celle de la viande et des produits laitiers. Par conséquent, la production alimentaire doit être un front important de la façon dont nous nous adaptons au changement climatique et réduisant l’augmentation des températures en général.
