Tandoori Agneau à Gymkhana à Mayfair, Londres
Restaurant JKS
Certains des aliments indiens la plus reconnus de Londres sont sur le point de traverser l’étang.
Restaurants JKS A annoncé le mercredi 6 août que le groupe se développera à l’étranger avec de nouveaux avant-postes de deux concepts indiens nés en Grande-Bretagne britannique à New York et à Las Vegas.
À l’automne, les Ambassadors Clubhouse ouvriront sur le nouveau siège social de l’A24 près de Madison Square Park à New York. Plus tard dans l’année, Gymkhana devrait ouvrir Aria Resort and Casino À Las Vegas
Fondée en 2008 par les frères et sœurs Jyotin, Karam et Sunaina Sethi, dirige les 35 restaurants de JK à l’international – y compris Gymkhana, Ambassadors Clubhouse, Trishna, Brigadiers, Sabor, Kitchen Table, Bibi, Berenjak, Hoppers et Speedboard Bar. Ces projets seront leur premier en Amérique du Nord.
“Nous nous sommes tenus sur les États-Unis au cours des dix dernières années et nous voulons faire notre entrée avec les bonnes marques, dans les bonnes villes, au bon moment. Les Ambassadors Clubhouse et Gymkhana sont une expression de qui nous sommes et nous sommes heureux de nous connecter à une nouvelle communauté d’invités”, a déclaré Karam Sethi. “Nous rejoignons le marché à un moment où l’intérêt pour la cuisine et la culture indiennes augmente rapidement, et nous sommes impatients de contribuer à cette élan en sensibilisant une plus grande sensibilisation à la cuisine indienne régionale.”
Frères et sœurs Karam, Sunaina et Jyotin Sethi, fondateurs de JKS Restaurants, à Londres
Restaurants JKS
Lorsque les deux restaurants sont en cours, JKS prévoit également de lancer Gymkhana Fine Foods, une série premium de sauces et de marinades de cuisine indiennes à domicile, aux États-Unis
Voici à quoi s’attendre du duo JKS de nouveaux restaurants qui ouvrent sur chaque côte:
Ambassadors Clubhouse New York
Un ancien ambassadeur indien, l’intérieur du club-house des ambassadeurs, est nommé en l’honneur du grand-père de Sethi, un ancien ambassadeur indien. Des détails comprenant des motifs de tapis, des fonctions de plafond, de la marquetrante et des détails de publication rendent hommage à la résidence saisonnière de l’ambassadeur, avec des œuvres d’art originales d’artistes punjabi.
La musique punjabi joue dans la salle à manger pour une atmosphère animée, tandis que les invités apprécient la splendeur dans une époque de swunen dans les somptueuses cuisines royales du Punjab. Pour boire, le programme de cocktails se concentrera sur la tequila et le mezcal mélangés à des ingrédients régionaux; Cocktails en grand format conçus pour les tables pour le partage, les plans ludiques et le service interactif.
Le club-house des ambassadeurs d’origine a ouvert ses portes à Mayfair, à Londres, en 2024, au 25, le Heddon St. New York’s Ambassadors Clubhouse est prévu pour l’automne 2025 le 1245 Broadway à Manhattan.
Gymkhana las vegas
Ce gymkhana d’hiver ouvre à Aria Resort and Casino à Las Vegas.
Actuellement, le seul restaurant indien classique du monde entier qui possède deux étoiles Michelin, Gymkhana est connue par les restaurants les plus recherchés de Londres, par des amateurs et des célébrités culinaires, y compris ceux comme Dua Lipa et David Beckham.
Inspirée par des clubs privés en Inde, Gymkhana Las Vegas prévoit d’offrir un autre niveau d’exclusivité au Strip.
Le menu de Las Vegas contiendra de nombreux plats indiens signature de Gymkhana London qui se concentrent largement sur les spécialités tandoori-grillées, le curry classique, les biryanis parfumés et les plaques de division de style chaat. De nouveaux plats exclusifs à l’emplacement de Las Vegas seront également proposés. Le bar contiendra des cocktails d’inspiration indienne, y compris des traits régionaux servis à la table, et une sélection complète du gin et du tonique.
“Le paysage culinaire de Las Vegas est en constante évolution, et avec cela, MGM-Ratts est créé pour changer et s’adapter à travers une lentille avant-gardiste”, a déclaré Ari Kastrati, l’agent de contenu en chef de MGM Resorts Content, Hospitality and Development. «Nous avons vu la cuisine indienne continuer à gagner en popularité aux États-Unis, et en tant que chefs d’hospitalité avec la famille JKS, le bon moment pour amener Gymkhana à Aria.
