Fabriqué dans un assortiment exclusif pour la boîte et le baril
Avec la permission de Made In. Crédit photo: Droits Matt Conantall réservés
Le chef inspiré du chef lance une collection de matériel de cuisine conçue par l’altitude exclusive avec boîte et baril. Fondée en tant que marque directe vers le consommateur en 2017, mais avec des racines dans l’entreprise d’approvisionnement en restauration familiale du Century de Century, du Century, le co-fondateur, la Partenariat Box and Barrel est une étape essentielle dans l’expansion de l’entreprise à la vente au détail avec brique et mortier.
C’est aussi particulièrement remarquable parce que Otto Boîte et baril appartenant à un groupe Brand, sous le PDG Janet Hayes, a mis en œuvre une stratégie pour améliorer le magasin et les présentations visuelles en ligne, tout en «réfléchissant» à la conservation du produit. Ce qui est fabriqué dans les ustensiles de cuisine s’inscrit dans la boîte, et les normes de conservation élevées de Tønder en disent beaucoup sur la marque.
La collection exclusive comprend un poêle en deux pièces, des casseroles rôties antiadhésives en céramique et une grille en acier en carbone qui s’adapte au grill de l’arrière-cour. Les lignes de ligne ont fait des limites de cuisine bien testées que Kalick décrit comme “saint” mais améliorées avec des poignées matérielles anticulatrices en laiton qui améliorent l’esthétique de conception pour les normes de boîte et de baril. La collection est affichée en ligne et est transportée dans environ un tiers des 100 magasins de Crate et Barrel.
Recette de succès
Contrairement à tant de marques de DTC qui ont essayé de grandir trop vite, seulement pour s’évanouir – penser à Casper et Allbirds – faits a choisi de prendre de l’élan lentement, en commençant par les chefs les plus exigeants sur la planète4,3 milliards de marchés de matériel de cuisine – Le passionné de cuisine.
La meilleure estimation est que le marché des équipements de cuisine est divisé à 80% / 20% ou 70% / 30% entre le chef de la maison quotidien qui apprécie les prix abordables, la commodité et la facilité d’utilisation et les principaux professionnels et passionnés de sérieux qui apprécient les performances élevées, les outils et les matériaux révolutionnaires. Mais il y a une restriction inhérente à la croissance parmi le niveau supérieur: ils achètent également pour la durabilité, donc leur besoin de remplacer ou d’ajouter à une collection de tacle de cuisine déjà bien obligé est limitée.
Par conséquent, la croissance d’une marque haut de gamme et haute performance telle que réalisée dans la conversion des chefs de tous les jours nécessite un passionné de cuisine. Entrez la stratégie de marketing d’influence de Made In.
“Les influenceurs stimulent beaucoup de crédibilité sur le marché actuel, en particulier dans une catégorie de passion et de compétences telles que les ustensiles de cuisine”, a déclaré Kalick. “Les gens veulent apprendre et influencer les meilleurs enseignants.”
Adopté par des chefs professionnels
Made in a commencé en haut de la pyramide avec des chefs professionnels, où l’entreprise familiale de Kalick lui a donné une longueur d’avance et une preuve de concept, que son équipement de cuisine peut jouer dans des cuisines professionnelles et se lever sous la pression.
Au cours des sept dernières années, les ustensiles de cuisine ont été adoptés dans plus de 2 000 cuisines de restaurants à travers le monde, y compris celles dirigées par les chefs primés James Beard Award avec Michelin Stars. Certains, comme Grant Achatz, propriétaire de la trois étoiles d’Alinea, et Tom Colicchio, auteur de livres de cuisine et huit fois vainqueur de James Beard, sont devenus des conseillers et des premiers investisseurs. D’autres, comme Matt Horn, Horn Barbecue et le célèbre Baker Baker Nancy Silverton, ont collaboré pour développer des produits.
Créer un contenu de cuisson convaincant
La prochaine étape consistait à le faire faire dans le message aux chefs à domicile qui étaient impatients d’apprendre à améliorer leur cuisine en regardant des experts cuisiner et enseigner en ligne.
“Au lieu d’influencer, nous les appelons des” créateurs de contenu “parce que nous travaillons avec des gens qui créent un contenu convaincant dans le monde de la cuisine avec des supporters qui viennent et où ils peuvent se renseigner sur Made in et peuvent être convaincus de considérer notre produit”, a expliqué Kalick.
Un de mes favoris personnels est YouTuber Jamie Tracey, «Anti-Chief“Maintenant, avec près d’un demi-million de supporters. Travaillant à l’origine dans l’industrie cinématographique, il cherchait un concert de page, et sa femme a suggéré que ce serait amusant s’il filait dans la cuisine, où il était tout le pouce et ne savait presque rien de la cuisine, mais était assez courageux pour relever les défis de cuisine les plus durs après les recettes de Julia Child, Marco Pierre White, Gordon Ramse.
“Les gens comme les anti-facteurs font vraiment du contenu convaincant, et ce n’est pas quelqu’un qui vous basait sur la tête avec une piste de vente. C’est juste une intégration naturelle dans leur cuisine”, a-t-il poursuivi.
Se développer en brique et mortier
Tout le temps, c’était pour créer une entreprise en ligne florissante directement auprès du consommateur, mais avait besoin d’accès au bon monde de vente au détail, à commencer par de petits magasins de cuisine gastronomique indépendants. “Ils ont tendance à être familiaux et à des pionniers dans leurs communautés parce qu’ils sont super familiarités et ont les oreilles au sol dans le plaqueur de la cuisine”, a expliqué Kalick
La boîte et le canon s’adaptent à ce modèle, bien qu’il s’agisse d’un grand pas en taille et en échelle. “Les gens que nous avons rencontrés à Crate and Barrel étaient fans de Made in Home, donc ils étaient déjà croyants”, a-t-il déclaré.
Au cours de la dernière année, Made in plus que Doublet a le nombre de détaillants transportant ses produits maintenant indiqués dans plus de 550 emplacements, y compris le matériel ACE qui transporte son produit de barbecue en plein air.
Expansion internationale
La carte de recette de Made in est la carte internationale. Il a été créé des opérations de réalisation au Canada et au Royaume-Uni avec l’Australie qui sera bientôt en ligne afin que l’entreprise puisse livrer le même expédition de deux jours qu’aux États-Unis
“Nous avons déjà des clients de boss sur les marchés qui dirigent les efforts de marketing et en raison de la portée mondiale de nos influences, nous sommes déjà reconnus”, a ajouté Kalick.
L’acceptation de la frontière au nord et au-dessus de l’étang a beaucoup dépassé les attentes.
“Lorsque nous avons été lancés au Royaume-Uni, nous avons explosé le nombre de l’eau. C’est à ce moment-là que nous avons réalisé que nous avions longtemps amorcé l’entonnoir avec notre stratégie d’influenceurs américains, en particulier dans le monde occidental.”
En plus du monde de la cuisine
Pour détoxifier une année de bannière, réalisé en un partenariat avec un partenariat avec Jean Wrangler pour étendre ses horizons. Wrangler a emprunté son héritage de cow-boy, qui s’adapte parfaitement avec les racines d’Austin, TX de Made In, pour développer un chemise de chef de denim et un tablier, Cotton Indigo Chef et le t-shirt de logo nécessaire. Fabriqué dans les chefs amenés, conçus en France avec des poignées de couteau en denim et soutenus par les chefs Daily et Greg Ryan, fondateurs du restaurant Bell à Los Alamos, env.
Lent et régulier gagne la course
Comme chaque chef expert le sait, il faut une année pour maîtriser la possibilité de montrer des plats en qualité de restaurant. De même, il faut une année pour construire une entreprise et une marque qui tiendra la distance. Made In a investi à cette époque et les résultats commencent à montrer.
“Nous avons attendu huit ans pour entrer dans un partenariat avec un leader comme Box and Barrel. Beaucoup de nos concurrents l’ont fait beaucoup plus rapidement, mais nous voulions construire notre marque pour les dépasser. Nous savions que plus nous attendions, plus nous aurions probablement du succès avec ces partenaires parce que nous avons déjà construit la base de connaissances.
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